は、こうして開店しました


弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 美容院勤務  独 立

奥村様 オーナー 31歳 男性の場合

物件は以前からずっと探していたが、日建さんには2014年2月頃 伺った

店のコンセプトが決まってからは場所は大須と決めていた
独立して自分の考えにそったお店をつくりたかった
こちらの物件は物件リストになかったが、日建の営業の方がたまたま貸し主さんとのリレーションのおかげで知っていた物件をご紹介いただけた
日本髪や着付けが崩れないように玄関先にクルマがとめられることが最重要ポイントだったがそれが可能であったこと。もちろん大須の物件だということ

使いたかった和風家具に合わせた色づかいをして店を和風に統一するために店舗デザイン会社へ依頼した。3週間で内装工事は完成。チラシ、ホームページ、ホットペッパー等でPRした

新規のお客様が徐々に増えつつある

千鳥
ヘアーサロン 千鳥
名古屋市中区大須2−12−4
●営業時間/【平日】11:00〜20:00 
      【土日祝】10:00〜19:00
定休日 月曜日 第1火曜日・第3火曜日
TEL. 052-212-7582 
-
 レストラン勤務  独 立

前川様 オーナー 37歳 女性の場合

2014年1月頃

場所は覚王山までの東山線沿線。広さ・家賃は特にこだわらなかった
東京で修業後、地元で独立したいと考えていた
前の仲介会社の担当者とは感性が合わなかったので、自分好みの別件がなかなか出てこなかったが、日建さんに代えてから厳選して的確な物件を紹介していただけた


駅からすごく近いということ。広さ的にちょうど良く、厨房から全体を見渡せるのがいい

以前も飲食で使用された居抜き物件であったため、内装にそれほどお金をかけなくすんだ。

オープンの時、近くでチラシを配ったくらい。口コミでお客様が増えていくことを期待している。徐々にではあるが、お客様が増えている感じ。

ハルモニア
ワインとお食事の店 
harmonia(ハルモニア)
名古屋市千種区星ヶ丘元町15-15 スターヒルズ15 IF
●営業時間/ランチ/11:30〜14:30(LO 13:30) 夜/17:30〜23:00(LO 21:30)
定休日 月曜日
TEL. 052-782-3656 
-
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 レストラン勤務  独 立

藤田様 オーナー 37歳男性の場合

2014年1月頃  ※業者さんから紹介していただいた

場所は繁華街から少し離れたところ。特にこだわりはなかった
いつかは独立したいと考えていた

いろいろな物件を紹介していただけた

居抜き物件であったこと。ちょうど良い場所であり、店のイメージができたこと。

設計士と時間をかけて打合せをした。

特にPRはしていないが、クチコミで広がっている気がしている。30代以降の方が多い。隠れ家的なレストランとして使っていただいている。

和奏
Wakana〜和奏
名古屋市中区栄1-23-34 TKビル1F
●営業時間/ランチ 11:30〜14:00 ディナー 17:30〜23:00(LO/21:00)
定休日 不定休
TEL. 052-201-2777  
-
 ワインバー勤務  独 立

小西様 オーナー 37歳男性の場合

2013年夏頃

名古屋市の中心部、駅に近い、人通りの多い場所
料理でお客様を呼べるお店をやりたかった
多くの物件を紹介していただけた
最初見たときは狭いと思ったが、一人で調理することを考えるとちょうどよかった。駅に近くて、横にアスナル金山があり、人通りが多い。

店舗は設計会社に依頼し、すべてゼロからつくった。

いまのところ、クチコミだけ。以前のお店からお付き合いのあるお客様を中心に新規のお客様も増えてきている

えんそば
洋食屋 百次
名古屋市中区金山1-14-9 長谷川ビルB2F
●営業時間/ランチ 11:30〜15:00
      ディナー 17:00〜23:00
定休日 月曜日
TEL. 052-212-7535 
-
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 惣菜店勤務  独 立

安藤様 オーナー 40歳男性の場合

2013年11月

栄、東桜、泉近辺。2名で切り盛りできる広さ 15坪ぐらい

ずっと自分の店を持ちたいと考えていた
いろいろな不動産会社を当たったがいちばん丁寧で感じがよかった
繁華街であったこと。また居抜きで使用できたこと

オープンまではスムーズに準備できた

ランチタイムは盛況である。リピーターが増えてきた。ポイントカードを導入して比較的好調。
えんそば
楽家
名古屋市中区栄3-12-4 エトワール栄 MB1F
●営業時間/平日・土 ランチ 11:30〜14:00
      ディナー 17:30〜23:00
      日・祝日 ランチ 11:00〜14:00
      ディナー 17:00〜22:00
定休日 水曜日、第2火曜日
TEL. 052-261-8288 
-
 レストラン経営  新業態開業

飯干様 オーナー 37歳男性の場合

2014年3月末頃

中区、名駅、中村区あたり
新規事業を考えていて、東京で流行っているビストロとエスニックの融合店を名古屋でもやってみたいと思った。

少し対応が遅いと思ったことがあったが、いい物件を紹介していただけた。

隠れ家的なお店を目指していたため、逆に路面店ではないところがよかった。

内装やテーブルは自ら手づくりで行った。以前入居していたところの設備はそのまま使用したところもあり。オープン当初、PRはほとんど行っていない。

新しいものを求める方が多く来店している。クチコミで広めたかったが、その線で進んでいるようだ。
えんそば

オリエンタルビストロDOMOS(ドモス)
名古屋市中区東桜2-22-15 いずみビル 2F
●営業時間/18:00〜翌5:00 (LO 4:00)
定休日 日曜日
TEL. 052-937-5588 
-
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 ブランド買取販売経営  新店舗移転

中澤様 オーナー 43歳男性の場合

2014年1月

チープなイメージではないところ。しかし上品すぎないところ。
入りやすい店舗。栄近辺
以前は買取専門だったので、あまり販売ということに重きを置いていなかった。今回は販売を行うためにイメージのいい店舗を求めた。
他の仲介会社が出してきた物件は当方のニーズに合うものがなく、日建さんはジャストでそれもスピーディーに出していただけた
店舗は地下であったが、光が入ってきて明るいし、店舗がガラス張りで中がわかりやすいところがよかった。もちろん希望どおりの物件だった。

物件を引き継いだままで店舗が使用できたため、内装工事が不要だった。

チラシをうったがほとんど効果がなかった。しかし、SNSでのクチコミのおかげでリピーターや新規のお客様、遠くからのお客様が増えてきている。
えんそば
ヴィンテージエコランド
名古屋市中区新栄2-2-1 INOFICE(イノフィス)B1F
●営業時間/12:00〜19:00
定休日 日曜日、月曜日
TEL. 052-261-6668 
-
 フリーディレクター  開業(今回は新店舗オープン)

遠藤様 オーナー  男性の場合

2014年2月頃
※1号店をオープンするときからのお付き合い。その時はお願いしていない

ビジネス街(伏見、丸の内、名駅、栄あたり)、1号店とあまり離れていない場所、路面店
2号店である新店舗オープンのため
相談に行ってから当方が望むいい物件をキープしていただいていた。おかげ様で最高の場所で開業することができた
まさに理想通りの場所であり、広さだった

この物件はもともと食器のショールームだったところで、今回初めて厨房を入れたようだった

おかげさまで常連さんが定着している。ランチはけっこう混雑。夜も好調でリピーターが多い
えんそば
路麺 えんそば
名古屋市中区錦2-7-28
●営業時間 月〜金/11:00〜22:00 
     土/11:30〜14:00 18:00〜22:00
定休日/日曜、祝日
TEL. 052-684-7744
-
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 古着屋勤務   開業

八谷様 オーナー 女性の場合

2013年12月頃

1人で接客するため10〜15坪くらいの物件、大須、栄近辺の路面店

以前から古着販売をしていた。東京からこちらへの夫の転勤をきっかっけに自分のお店を持とうと考えた
日建さんのネットの物件が見やすかった。条件が絞りやすい。親切丁寧な対応に好を持った
フローリングが気に入った。改装代がそれほどかからないところもよかった

オープンまでは問題なくスムーズに運んだ。大須のフリーペーパー等の冊子に広告を出した。

ターゲットを30〜40代と考えていたが、来店される年齢層は幅広く、それはそれでフレキシブルに対応していく


K'z select(ケーズ・セレクト)
名古屋市中区大須3-30-76
●営業時間 11:00〜20:00
定休日/無休
TEL. 052-251-2522
-
 サロン勤務   独立

後藤様 オーナー 女性の場合

2013年8月初旬
栄近辺 15坪以内 家賃15万円前後
自分のお店を持つのが夢だった。また自分の技術でお客様を喜ばせたかったから
多くの物件を紹介していただけたし、お盆のお休みの時も一緒に物件を探してくれて感激した
第一印象がよく、広さがピッタリで、すぐに間取りがイメージできた。またなんとか年内にオープンしたかったから。

内装工事の予算がオーバーしてしまった。照明にかなり凝った。明るすぎず、暗すぎずのバランスが難しかった

まあまあ軌道に乗ってきたと思う

シェービング&フェイシャル
Beauty GLOW(ビューティグロー)

名古屋市中区錦3-6-5 コインズビル2F
●営業時間/10:00〜19:30
 定休日 火曜日
 TEL.052-962-3188 ※予約優先
-
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 直営店勤務  独立(のれん分け)

福安様 オーナー 44歳男性の場合

2013年10月頃
名駅近辺(以前開業していたところの近く) 20坪以内
のれん分けが可能となり、自分でやってみたいと考えた
すぐに対応していただけ、多くの物件を次々と紹介してくれた。いちばんありがたかったのは、ほぼ決まりかけていた物件のあとにさらにいい物件(現在の物件)が出たとき、それに変えたいとお願いしたら、それにきちんと応えていただけた
家賃が期待どおりでビルも新しく広さもちょうど良かった。もちろん名駅に近いことも

内装工事に入るまでの準備期間が短すぎたのでしっかりと考える時間がなかった

以前からのお客様が継続して通院されており、さらに新規のお客様が徐々に増えつつある

すし五圓
川井筋系帯療法式・名古屋治療センター(ふくやす整体院)
名古屋市中村区名駅4-24-12 グローバルビル5F
●営業時間/平日]9:30〜11:30 14:00〜18:30 
 [土]9:00〜11:30 14:00〜16:30
 [日]9:00〜11:30
 定休日 月曜、祝日
 TEL. 052-586-6761  ※予約優先
hp
 他で居酒屋経営  移転

松本様 オーナー  38歳 男性 の場合

2013年8月頃
新栄近辺。16坪は欲しかった
もう少し賑やかなところへ移転したかった
若いのにハキハキと答え、キビキビと動いてくれた
場所の良さと大家さんの人柄

以前借りていた人が1階だけしか使っていなかったが、ロフトをつけて吹き抜けにし、手づくりの階段をつけた。ペンキ塗りやカウンター工事は大工さんと一緒につくった感がある。

いい感じできている。繁盛店にしたいと思っている。
すし五圓
Saji de Corason(サジ・デ・コラソン)
名古屋市中区東桜2-19-12 新栄河合店舗1F
●営業時間
 18:00〜翌3:00(LO/2:45)
 定休日/なし
 TEL:052-935-7811
-
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 自宅を使用  拡張出店

宮田様 オーナー  女性の場合

2013年6月初旬頃
自宅(千種区光ヶ丘)の近く 10畳以上の広さ
自宅での教室は手狭になったため、広いところを求めた
対応が早い。抵抗のある大家さんへの交渉もいやな顔せず、引き受けてくれた
自宅に近かったこと。2階へ上る階段が素敵だったこと

天井がなく、スケルトン状態だった。ゼロから工事をスタートさせ、思い通りに仕上がった

おかげさまで新しい生徒さんが増えた。
すし五圓
自家製天然酵母パン教室
IN Season(インシーズン)

名古屋市千種区猫ヶ洞通4-34  ベルグレイKI 2F
●受講時間
 10:00〜14:00 17:00〜20:00
 定休日/無休(年末年始・お盆はお休み)
 TEL:052-753-6545
hp
 他で開業  新規出店

鈴木様 オーナー  男性の場合

2013年9月初旬頃
20坪、坪単価1万円位のところ 繁華街希望
名古屋の市場の規模(都会には心の病の人が多いというところから)が魅力的だった
若いのにしっかりしている印象だった。対応もよかった。
大通りの路面店で駅に近い場所

物件はそのまま使ったので、特にトラブルも問題もなかった

クチコミで徐々に浸透している。
すし五圓
やいづ神仙堂
名古屋市千種区今池5-4-3 神谷ビル1F
●営業時間
10:00〜19:00
定休日/月・火・水のみ営業
フリーダイヤル 0120-997-670
-
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 同業に勤務  独立

伊藤様 オーナー 38歳 男性の場合

2013年7月頃
10坪くらいの広さ、駅の近くの路面店希望
独立。以前勤めていた職場の同僚が独立したのが刺激になった。
とても親切な対応をしていただけた。
1階であったことと車がよく通る通りだった。
また土地勘があったこと。
7月初旬に内装工事が始まったが、お盆があって業者が休みとなり、オープン日がなかなか定まらなかった。
おかげでチラシやホームページの完成も一緒に遅れた。
ロールカーテンと床のカーペットは自分で施工した。
少しずつリピーターが増えつつあってうれしい。
すし五圓
手もみリラクゼーション らく楽 大曽根店
名古屋市北区大曽根3-7-11 クリキビル1F
●営業時間
 14:00〜25:00 最終受付24:00
 定休日/火曜日
 TEL. 052-981-7735
-
 レストラン勤務&脱サラ  独立

加藤様 男性29歳と
成瀬様 男性35歳(共同経営)の場合

2013年3月頃
幅広い年代層が集まる鶴舞エリアに絞っていた。もちろん1階の路面店。
加藤さん曰く「社会人となったときから飲食店を持ちたいと考えていた」
先約が既にあったが、日建さんにおさえていただけたため即決できた。内装工事の時やオープン前にも日建の担当者(女性)が女性の視点でいろいろとアドバイスをいただけ、非常に役になった。
場所が希望どおりだったこと。また間取りが奥へ細長く、デザイン次第でおもしろい店舗ができると思った。
店舗デザインの基本はデザイナーに任せたが、内装、インテリアや什器などは業者や多くの協力者とともに一緒に選び、つくりあげた感が強い。
特にPRはしていないが、少しずつ来店数は伸びているようだ。クチコミで評判が拡がることを期待している。
 
すし五圓
Il cugino(イ・クジーノ)
名古屋市中区千代田2-16-12 良旺ビル1F
●営業時間/11:00〜23:00 
 ランチ/11:00〜14:00
 定休日 水曜日
 TEL. 052-684-5665  ※予約可
-
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 他で開業  移転 
井澤様 オーナー 40歳 男性の場合
2013年1月頃
20坪、坪単価1万円位のところ 繁華街希望
前の場所よりももっと人が多いところに移転し、お客様を増やしたかった
何件も物件を紹介していただいたし、迅速に動いていただけた。
程良い広さだったこと、お客様が集まりそうな場所だったこと。また、特に路面店にこだわらなかったから。
メインの階段が狭かったため、厨房機器が入らなかったので、違う階段を利用した。店のPRはホットペッパーに掲載した。
今のところ前の店のお客様に来ていただいているので、今後は新規のお客様、そしてリピーターを増やしていきたい。
blue&cheek
イタリアン食堂 Chefs(シェフズ)
名古屋市中区中村区名駅南1-5-22
●営業時間 17:30〜翌1:00 (L.O/0:00)
定休日/日曜日
TEL. 052-380-9180
 既存店舗  新店舗展開 
岡本様 オーナー 男性38歳の場合
2012年11月頃
大須の人通りの多い場所。家賃もある程度おさえたかった
新店舗展開による新しい客層の開拓
とても細かく丁寧に対応していただけた
同じ系統の店舗が多い場所であり、集客が見込めるから
営業準備中にもかかわらず、カンバンを見て来店されるお客様が多かった。うれしい反面、申し訳ない気持ちもあり、手応えを感じた瞬間だった。
お客様が多く来店されて感激している。この店舗で3つめだが、もう1店舗増やしていきたい。
女性も気軽に入れる店舗を目指したい
blue&cheek

カードゲームショップ 
アドバンテージ 大須店

名古屋市中区大須3-30-1 赤門大須ビル2F
●営業時間/10:00〜19:00
定休日 毎週第2火曜日
TEL. 052-734-9921
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 飲食店勤務  独立 
成瀬様 オーナー 52歳女性の場合
2012年12月
10〜15坪の広さで路面店、中区千代田1,2,5丁目あたりに出店希望
あんかけスパのお店で働いたが、そこが閉店となるため、気に入っていたその味を広めたいと思った
一生懸命にやってくれた。
住み慣れていてよく知っている地域だったこと。駅から近くで、そのあたりはビジネスマンが多いにもかかわらず、飲食店が少なかったから。
水もれがあったために完成が遅れた。
新聞の折り込み広告出稿や近辺へのポスティングでPRした。
コンスタントにお客様が増えてきている。リピーターが多いのがうれしい。
blue&cheek

あんかけスパ「あん」
名古屋市中区千代田5-15-12
●営業時間/11:00〜15:00 夜:17:30〜20:00(LO/19:30)
土曜・祝日:11:00〜17:00(LO/16:30)
定休日/日曜
TEL. 052-251-1130
 某コーヒーショップチェーン店勤務  独立開業
三宅様 オーナー 36歳 男性の場合
2012年10月頃
泉、東桜、名駅近辺で路面店を希望
京都にあるパクチーの経営者の考え方に共鳴し、のれん分けというカタチで開業をした。
いろいろ無理をきいていただいし、何件も物件を紹介していただいた。
路面店であり、場所的にもこの物件が気に入ったので、隣のカフェで何度も人の流れをチェックするなど自分でマーケティングを実施。その結果、いけそうだと思った。最初は一棟丸ごと借りるのは大きすぎて抵抗があったが、京都の本部のススメもあって、決断した。今は大きくて良かったと思っている。
お店で使用するものがほとんどタイからの輸入だったことにより、税関でのチェックに時間がかかり、オープンが遅れた。また銀行より借り入れができなかったため、厨房のリースが不可能になった。そこでメンバーの手を借りてほとんど手づくりで行った。
おかげさまで毎日満員状態。うれしい悲鳴だ。
blue&cheek

タイキッチン 東桜パクチー
名古屋市東区東桜1-6-12
●営業時間
ランチ?11:30〜14:30(L.O./14:00) 
ディナー?17:30〜22:00(L.O./21:30)
定休日/日曜 ※土曜日のランチはお休みです
TEL. 052-253-5892
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 お総菜屋勤務+金融会社勤務  定年後開業 
古込様 オーナーご夫婦の場合
2012年夏頃
12〜15坪くらいで1F路面店を希望。※車イスでも入れるお店
10万円前後の家賃、御器所近辺
奥様は有名なお総菜のお店に勤務しており、自分のお店を持ちたい夢があった。そこで旦那様の定年退職をきっかけにお二人で開業と相成った。
多くの物件を紹介していただいたし、他社が扱う物件も紹介していただけた
近くにスーパーがあって人の行き来も頻繁であること。また物件が信号の真ん前で人目にも付きやすいこと。自宅から歩いて行ける距離だということ、手頃な大きさ等が決め手となった。
失敗したくないのとこだわりがあったので物件はかなり見て回った。店舗のデザインはデザイナーに任せ、洋式トイレを和風の内装にこだわった。
リピーター、それも近所の方が増えている。朝来て、またお昼にも来店される方も。女性客や高齢者の方が多い。
blue&cheek

おばんざいキッチン さくら家
名古屋市昭和区安田通1-10
●営業時間
モーニング/8:00〜10:00 
ランチ/11:00〜14:00 喫茶/14:00〜17:00
TEL. 052-253-5892
 古着・アンティーク雑貨  独立 
名倉様 オーナー 男性の場合
2012年8月下旬頃
最初は地元四日市で探していたが、やはり都会で勝負したくなった。 繁華街の路面店、1Fを考えていた。
高校生の時から自分の店を持ちたいという夢があった。 前の会社で古着の仕入れをやっており、アメリカのロスに3年間住んでいた。そのコネクションを利用してアメリカより仕入れができるため、独立を考えていた。1年前から準備し実現させた。
対応がすごくよかった。当方のニーズにマッチした物件を紹介していただいた。
若者が集まる街であり、1Fだったことが決め手となった。また、家賃も想定内だった。
この借家には入居する前に土間がありその段差を何とかしたかったので、それを撤去した。また、店舗内の壁や天井などのしっくいとペンキの塗装は友人の協力を得て、すべて自分でやった。
チラシを制作し配ったり、大須のフリーペーパーに掲載したりしたが、まだまだPR不足。クチコミで広がってほしいと思っている。
blue&cheek

BLUEZZ&CHEEK
(ブルーズ アンド チーク)

名古屋市中区栄3-28-127
●営業時間  12:00〜20:00(L.O 22:00)
定休日 水曜日
TEL. 052-242-8613 
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 雑貨・アパレル  初出店 
永田様 オーナー 女性の場合
2012年10月上旬頃
大須、または栄(パルコ近辺)、7〜8坪の広さで15万円以内の家賃
もともと雑貨屋さんで働いており、チャンスがあれば出店したいと思っていた。
知人から日建さんならこのエリアに強くていい物件がそろっているからと紹介され、当方の要望にあった物件をきっちり紹介してもらえた。
条件にもピッタリだったので即決。2階の物件だったが人通りも多く、外に向けて窓が大きく、店舗がアピールできると思った。
開店までは契約から1カ月しかなかったので、かなりバタついた。商品が揃わないままオープンとなってしまった。開店前からブログで店舗をPRしていた。
最近になってやっと商品が揃ってきた。少しずつ当店が知られるようになって来て、常連さんができた。もっとお店をPRできる個性的な新製品を仕入れたいと思っている
vallery'strap

Vallery's Trap
(バレリーズ トラップ)

名古屋市中区大須3-16-12 伊藤ビル2F
●営業時間  12:00〜20:00
定休日 水曜日
TEL. 052-265-7378 
 日本料理  独立 
稲熊様 オーナー 41歳 男性の場合
2012年6月頃
栄近辺の繁華街、20坪前後の広さで1階
ずっと独立を目指し、料理人をやってきたのだが、昨年の秋あたりにここが勝負の時と考え独立を決意した。
できればもう少し対応が丁寧だとありがたかった。
家賃も期待どおりで、I階のちょうどいい広さだった。11月末までにオープンしたかったため、時期的にも急いでいた。
問題なく、スムーズにオープンへと進んだ。居抜き出店でいきたかったがなかったため、厨房などの予算がかかった。
Facebookやホームページ等のネットでのPRに重点を置いた。お客様から思ったより安いといわれることが多い。
sinanoya

旬彩 三日月
名古屋市中区栄4-18-16 NEWS BLD 1F
●営業時間  17:00〜23:00(L.O 22:00)
定休日 不定休
TEL. 052-262-0200 
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 喫茶店  初出店 
波多野様 オーナー 女性の場合
2012年5月頃、最初は日建のホームページで物件を探した。その後6月に日建へ。
月の家賃は10万円。それで駐車場があればいいと思っていた。場所は名駅から歩けるところ。
京町家のようなお店を持つことにあこがれていた。また着物を着て仕事がしたかった。昔からお店をやる夢を持っていた。
対応がすごくよかった。物件もたくさん用意していただいた。今回の物件が5人くらいエントリーされていて、ほぼその一人に決まりかけていたので、あきらめようと思ったが、日建の営業の方に励まされたおかげで、この物件の権利を得たと思っている。本当にありがたい。
自分が住んでいるところの近くであったこと。また、偶然にも大家さんが知人であったために、他に決まりかけていたこの物件の権利を得ることになった。駐車場が店の前にあるのもよかった。
内装はできるだけ前のまま(床のカーペットはそのまま等)を生かし、低予算で完成した。また開店を思い立ってから、オープンまで短期間で順調にいったことが信じられない。
近所の方や友人がよく顔を出してもらえる。小学校が近いのでPTAの寄り合いや町内会の寄り合いなどに使ってもらえばうれしい。
sinanoya

京風カフェ ぼんくれぷち
名古屋市西区菊井1-22-9
●営業時間  11:00〜21:00
定休日 日曜日、木曜日
TEL. 052-586-8338 
 イタリアンレストラン  独立 
内田様 オーナー 30歳 男性の場合
2011年の夏頃に来店
最初は新栄町の布池教会近辺を考えていた。薪釜を入れたかったので、それなりの広さを求めていた。また、駅に近くで人通りの多い通りに面した1階を望んでいた。
5年ほど前から独立を計画。ピザ専門のお店を考えていた。そのために試行錯誤し、オリジナルピザの開発に努力した。
今回は日建さんのエリア外の物件だったが、日建の営業担当の方が本当に親身になって対応してくれた。
藤が丘の雰囲気が気に入ったことと人通りの多い物件であったこと。また、釜からの排煙の問題を何とかクリアできそうだったから。もちろん広さもちょうどよかった。
2階以上が住居であるため、やはり薪釜の煙突 の問題があったがにおいも煙も出ないフィルターを取り付けることで何とかクリアになった。問題はいまだにぴったりの調理師が見つからない。
お客様が当店のオリジナルピザに対しての反応が楽しみである。  是非多くのお客様に当方のオリジナルピッツァを食べに来て欲しい。
sinanoya

ピッツァ・ゴルジェ
名古屋市名東区小池町7番地 小池ビル1F
●営業時間  ランチ/11:30〜14:00(L.O) ディナー/17:30〜22:00(L.O)
定休日 日曜日
TEL. 052-760-0655 
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 専業主婦  新規出店 
森様 オーナー 女性の場合
2012年1月頃
名駅の東方面、徒歩圏内を希望
初めての出店だが、ネイルに関してはお客様視点でアドバイスができるという強みを生かしたかったこと。 人生のチャレンジとして、また自分の夢を果たしたかった。
たくさんの物件をまめに紹介していただいた。親切ですぐに動いてもらえるなど、気持ちの良い対応が印象的だった。
物件を見学に伺ったときに大家さんに立ち会っていただけ、こちらの要望や条件を受け入れていただけたことが大きかった。
内装工事やデザインは知り合いに依頼、またスタッフもコネクションで集めた。内装工事ではアロマとネイルの境に壁をつくることに少し問題があっただけでスムーズだった。
まだ、お客様がまばらな状態。クチコミで拡がることを期待している。 現在はタウン誌や近辺でのチラシ配布でPRを行っている。
ジュエルネイル

Jewel nail & aroma treatment
(ジュエル・ネイル&トリートメント)
名古屋市中村区名駅4-27-6 笹島YSビル4F
●営業時間/10:30〜20:00
定休日 不定休
TEL. 052-551-0009 ※予約優先
hp
 農園経営  新規出店 
中村様 オーナー 男性の場合
2012年3〜4月頃
大須に限定。以前勤務していた会社が大須にあったので愛着があった。 その頃より街が活気づいていたので大須に決めていた。 特に大須商店街の中。
田舎の農業で終わりたくなかったし、 おいしいものやいいものを名古屋の人たちに紹介したかった。
とても誠意を持って対応していただけた。
大須商店街のなかで人通りの多い、まさにズバリの物件だったので、躊躇なく決めた。 他は見ていない。この物件のみだった。
特に物件内でさわるところが少なかったので順調に開店まで推移した。
2年間限定の出店であるため、一生懸命にアピールしていきたい。 そして、リピーターを増やしていきたい。 そのためにも来店されたお客様から商品に関する質問があったら、丁寧に応えていきたい。
sinanoya

大須 しなの屋
名古屋市中区大須3-32-23
●営業時間/10:00〜20:00
定休日 不定期
TEL.052-262-5080  
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 マッサージ店勤務  独立
武田様 オーナー 女性の場合
2011年10〜11月頃
通り沿いの1階で10坪くらいの広さ。東区の泉、車道、葵町あたりを希望していた。 光が入り、風が抜けるような環境でこぢんまりした物件。
昨年に独立を決意。マッサージ屋のイメージを払拭させたかった。
はじめて店舗をオープンさせる私に対してとても親切丁寧に対応してくれた。 物件も満足いくまでたくさん紹介してくれた。
場所的にオシャレ。まさに光がいっぱい入り、外に向いている店だったこと。 店舗のコンセプトやデザインが先に決まっていたのでそれにピタッとはまったのが大きい。
内装にはこだわり、友人のインテリアデザイナーと店舗デザイナーと一緒に店舗のコンセプトを決め、一緒につくっていった。 マッサージだけではなく、資格を持っているのを生かしてハーブや関連雑貨、アルマオイル等の販売も行っていく意向である。
インターネットをうまく使って、徐々に固定客も定着し始めている。
plus a

Sya la la(シャ・ラ・ラ)
名古屋市東区泉1丁目13-33 ユトリロ栄3F
●営業時間/10:00〜20:00
定休日 今のところナシ
TEL. 052-265-6106 ※予約優先
hp
 すでに店舗展開  移転
高瀬様 オーナー 36歳の場合
2012年1月初旬
栄、大須あたりで広くて安いところ。
前のビルが閉鎖されるため、新しい場所を探していた。
かなり細やかな対応をしていただいた。
大家さんが親切でいい人であったこと、また日建さんの営業が多くの物件を紹介してくれ、一生懸命に骨をおっていただけたことが大きい。 また、常連さんがショップでくつろいていただけるのにほどよい大きさであったこと。 物件を紹介してもらってから1週間で決めた。
ショップの内装やレイアウトにこだわった。設計士や内装業者に指示を出したり、段取りをしたりと、かなり自分が関わった。
常連さんを中心に来客数が増えている。
plus a

PLUS a(プラスエー)
名古屋市中区大須3-26-18
●営業時間/12:00〜20:00
定休日 毎週水曜日
TEL. 052-251-0399
hp
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 美容室勤務  独立
鈴木様 オーナー 30歳の場合
2010年12月頃
名東区もしくは名駅近辺 約18坪の広さ
1〜2年前から独立を考えていた。
約半年間探していたが、丁寧な対応で多くの物件を紹介していただけた。けっこうわがままを言ったがイヤな顔をひとつしないところに好感が持てた。またオープンまでのアドバイス等もしていただけ、たいへん助かった。
新築マンションの1階であり、駅にも近く、大通りに面しているので場所の説明がたやすいのがよかった。また明るいイメージがあった。
内装工事費を抑えることができた。床は古材を使ってナチュラル感を出した。
お客様の反応は良好で評判がいい。今後はWEB、タウン誌、チラシ等でPRし、クチコミや紹介などでお客様を増やしていけたらいいと思う。
kuuki

kuuki(クウキ)
名古屋市西区花の木1-8-19
●営業時間/10:00〜20:00
定休日 毎週月曜日、第2・3火曜日
TEL. 052-508-5824
hp
 和食店勤務  独立

吉井様 オーナー 男性の場合

2011年11月頃
10坪ぐらいでカウンターがあり、居抜きであること。お客様に料理をしているとこ
ろを見ていただきたい、また会話を楽しんでもらいたいという考えがあった。
場所は泉、葵、新栄あたりをお願いした。
昨年の正月あたりに独立を決め、計画を立ててきた。独立資金は以前から貯金していた。
日建さんが紹介してくれた物件だけで決めた。まさにジャストの物件を早く探していただいて感謝している。
厨房の位置とカウンターの位置がイメージどおりだった。
一人で切り盛りできる広さも気に入った要因。
また賑やかなところより少し落ち着いた場所にあるのがよかった。
前の店の常連さんに来ていただいている。クチコミやお客様の紹介で広がるのを期
待している。
落ち着いて料理を味わっていただきたいので、予約のお客様に限定している。
長居ができ、ゆったりと落ち着いてくつろげる空間としてご利用いただくのが理想。
食材やお酒に関することをカウンター越しでお客様と会話したい。
salva

吉い
名古屋市中区新栄2-8-13 シャトー秋月
●営業時間/ランチ12:00〜 夜17:00〜
定休日 日曜日、祝日
TEL. 052-241-0686 ※予約のみ受付
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 居酒屋料理人  独立

大郷様 オーナー 男性33歳の場合

2011年11〜12月頃
当初は熱田神宮あたりを考えていた。2〜3名くらいで店を切り盛りできる広さを求めていた。日建さんのメルマガでこの物件を知り、見学した結果、矢場町でもいいと思った。
以前勤めていたお店と同じ形態(焼酎を中心とした料理居酒屋)で始めたかった。
自分の店を持つ夢を実現したかった。

日建さんが紹介してくれた物件だけで決めた。まさにジャストの物件を早く探していただいて感謝している。

この物件を見学にいった時、以前そこに入っていた定食屋さんがけっこう繁盛していたこと。
また駅から近く人通りもあって、ランチもやっていけると思った。

手づくりのオープンチラシを近辺に配った。いまのところ問題なく、順調に推移している。
ランチを早速スタートさせたが、大盛況で手応えを感じている。
女性客が意外と多いのに驚いている。
3月30日から夜の営業を開始するが、クチコミで評判が拡がるのを期待している。
salva

琉風花(ルフカ)
名古屋市中区栄5-13-27 江口ハイツ
●営業時間/ランチ11:00〜14:00
      夜 17:00〜深夜
定休日 不定休
TEL. 052-228-8272  ※当日予約可
 カバン靴販売会社勤務  独立

石附様 オーナー 男性37歳の場合

2012年2月頃

こぢんまりしていて広くないスペースで家賃も抑え目。
まだ紳士靴のUSEDは浸透していないため、その専門店をつくり、先駆けになっていきたいと考えた。

日建さんのサイトで調べてお願いしたところ、対応が早く
丁寧だった。

矢場町の駅から近いということ。そのわりには家賃が安かったこと。
なによりもユニークなつくり(階段のおどり場を利用したようなスペース)が気に入った。
2Fが見えないので、そこを倉庫にできる。

開店準備には1週間。わりと早く準備ができた。
商品の仕入れにも力を入れていきたいので、買取りもそのうちに開始する予定。今後はショップカードを作って固定客を増やしていきたい。将来はネット通販も視野に入れている。
salva

矢場古靴店
名古屋市中区栄3-31-8 モリダイヤハイツ栄208号
●営業時間/12:00〜20:00
定休日 毎週水曜日
TEL. 052-252-0058 
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 居酒屋経営  独立(1周年)

西山様 オーナー 31歳女性の場合

2010年10月頃
名古屋市内で7〜10坪くらいの店舗。一人でキリモリするため広すぎないこと
元々自分で店を持ちたかったし、そのための修行もしてきた。
名古屋には内臓専門の卸問屋があり、新鮮なものを仕入れるために名古屋市内に新店舗を考えていた。
日建の営業さんが親身になって一緒に探していただけた。
開業時のさまざまなアドバイスもしていただけ本当に助かった。お世辞ではないが、今この店があるのもその方のおかげだ。
近くに同じ系統の店がなかったということ。また家賃がお手頃であったことも大きい。なによりも人に貸さずずっと空き物件であったところを日建の営業の方が大家さんを説得して貸していただけるようにしてくれたことはうれしかった。
この1年で常連さんが増えた。クチコミというものが大きいと思う。
また「食べログ」で当方の店の評判にコメントが入るとお客様の入りが違う。WEBではブログとFacebookをやっていて、メニューなどをお客様にアピールしている。
オープン後も日建の営業さんがちょくちょく顔を出していただけるのがうれしい。先日忙しいときにお店を手伝っていただけ感激した。
おかげさまで売上げは順調に推移している。
salva

えびすや
名古屋市中区栄1-11-27 富善ビル1F
●営業時間/17:00〜0:00
 定休日 日曜日
052-223-0014 ※予約可 貸切可
 マッサージ店経営  多店舗化
橘様 オーナー 30歳男性の場合
2011年8月
名古屋市内の繁華街で人通りが多いところに出店希望
海部郡で既に父親とともにマッサージ店を経営、
名古屋市内に新店舗を考えていた
日建の営業担当の方の対応がすごく良かった。
他社が要望でない物件をゴリ押しするのに対して、日建さんはこちらが要望する物件をたくさん紹介していただき感激した。
大須という場所が意外とよかったことと価格と坪数がちょうど理想に近かった
新聞で折り込み広告を展開した。
WEBサイトはつくっていないがFacebookはやっている。
少しずつ近場のお客様に立ち寄っていただけるようになってきた。
この店を成功させ多店舗展開を図っていきたい
salva

ほぐしのオアシス
名古屋市中区大須2-25-33 寿ビル2F
●営業時間/12:00〜23:00
定休日 なし
TEL.052-203-2188
hp〈準備中〉
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 バー従業員  独立
三井様 オーナー 36歳 男性の場合
2011年10月初旬
丸の内または笹島に出店希望
20〜30坪くらいの広さ できれば1F
10年前から独立を計画し、開業資金を貯めていた。
酒屋勤務でお酒の種類を覚え、バーテンダーの修行もするなど
独立のための準備をしてきた
取り扱う物件の多さに驚いた。
当方のニーズにあった物件を的確に用意していただけた
物件を見て、自分の直感でいいな、と感じた。
また厨房がそのまま使えたのがよかった
広告やPRをしてないわりにはお客様が来店されるため、うれしく思う
リピーターのお客様が増えてきた。
焦らないでじっくりと常連さんをつくっていきたい。
店の知名度を上げていきたい。
salva

ダイニングバー
PaPa&MaMa´s
名古屋市東区泉1-6-30 ISH泉ビル2F
●営業時間/平日17:30〜0:00
      土祝前日17:30〜翌1:00
 定休日 日曜日
TEL.052-755-3057 ※予約可
hp
 スペイン料理シェフ  独立
佐藤様 マスター 31歳 男性の場合
2011年初秋頃
一人で店をキリモリするため、程よい大きさを求めていた
予算的なものは決めていたし、場所は繁華街より、少しはずれた泉、新栄を考えていた
隠れ家的なお店のイメージを持っていた
泉に本店があり、そののれん分けで独立した。
一人でやる店舗であればこのくらいというアドバイスをいただけた。
坪数がちょうどよかったのと、路面店であること。
なんとなくいいイメージがあった
食べログ、グルメGyaoに掲載している。
以前、料理は団体客に合わせてつくっていたが、今では少人数のお客様に対してじっくり心を込めてつくれるのがいい。
当たり前だが、自分で何でも決めてできるのがいい
昔、勤めていた常連さんにはお世話になっているが、少しずつ新しいお客様に来ていただけている。カップルや女性客が多い。
salva

スペインバル
「ハウ・ハイ・ザ・ムーン2」
名古屋市中区東桜2-18-30 東桜ゴールドビル1F
●営業時間/18:00〜翌1:00
定休日 日曜日
TEL.052-96-936-8500 ※予約可
hp
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 リラクゼーション勤務  独立

伊藤 裕様 男性 の場合

H23年9月5日 ホームページを見て電話しました。
その日に物件の資料をいくつか送ってもらい、数日後、興味のある物件を案内してもらいました。
名駅エリアのみで、10坪前後、1階じゃなくてもいいですが低層階が希望。
いい物件があればすぐにでもOPENしたいと思った。
・この業界に入ってちょうど11年が経ち、節目かなと思ったから。
・勤めている間は、だんだんと店舗運営や経営等の業務が多くなり、現場でお客様と接する機会が減ってしまった。技術者としてお客様と近いところで働いていきたいという理想を形にしようと思ったから。
・物件探しの際、数社の不動産会社に聞いて回ったが、日建さんの対応がこまめで素早かったから。
・自分の希望する条件の物件が少なく大変だった。
・立地(名駅3丁目の人の流れ、これからの名駅の期待感、落ち着いた雰囲気)
・直感!
まだプレオープン。これからお店を作り上げていきたいです。

-

salva

癒しのひと時 
名駅3丁目のリラクゼーション

名古屋市中村区名駅3丁目20-21 名三ビル3F
●営業時間/11:30〜23:00(受付時間)
 定休日 不定休(月間スケジュールに基づく)
TEL.0120-924-184
hp〈準備中〉
 マンションの一室  2階の店舗へ!

奥村真弓様 女性 の場合

H23年7月下旬、インターネットを見て日建コーポレーションを尋ねました。
・名駅近辺でお店を出したい!
・10坪くらいでいいです!
・賃料は15万までかな・・・。
・階数は低層階であれば大丈夫!
・カッティングシートとか窓に張りたいです!
・西区のマンションの一室で営業していましたが、今回は移転とういう形でお世話になりました。
「5年、今のところで続けることができたら、店舗を持つ!」というのが長年の想いでした。
・思った以上に大変だったのが、仕事をしながらの物件探し。
調べたり、考えたり、内覧したり、とにかく時間も体力も予想以上に使いました。
自分の理想や条件は、名駅じゃないと満たせないと思っていましたが、名駅以外でも当てはまる物件はあるのだなぁと感じました。
夢に出てきたんです!
直感!!
ここでお店をやってるイメージができた!
ガラス張りだった!
広告媒体は使わず、既存のお客様とスクールの開設で利用いただいています。

自分の理想のお店ができてとても満足しています!

salva

Mネイル
名古屋市中村区名駅3-20-21 名三ビル2F
●営業時間/10:00〜20:00
 定休日 水曜日
TEL.052-551-9191
hp
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 居酒屋勤務  デコレーションおにぎり店開業

宮本様 30歳男性 の場合

・1年以上前から物件を探していた
・H23年3月に物件を契約
・スウィーツ(ドーナツの販売)の製造・販売ができる物件
・15坪前後の好立地・路面店
・数年間、居酒屋で勤務しており独立を考え出した
・居酒屋での経験から、同じ飲食関係でも夜型の居酒屋以外で何か新しいものを発信したいと思うようになった
・物件にライバルが多く、物件を取得できるか不安だった
・気になる物件や地域を見ていくうちに、スウィーツよりもご飯的なものの方が良いのでは・・・と思い始めた。よそにはない、
 新しいご飯の形を考え始めた。
・広さがBEST!
・立地が良い!
今までにない、“新しいおにぎり”のお店を開店するにあたって、商品の開発や店舗の雰囲気等、いろいろ試行錯誤しました。
OPENまでに数ヶ月をかけて今までにないお店をOPENすることができました。

日を重ねるごとにたくさんの方に少しずつ認知してもらい、いろいろな部分で良くなってきていると実感が持てるます。
大変な毎日ですが、とても充実しています。
ケーキ屋さんの様な概観なので、ここでおにぎりを売っている!と認知してもらい来店して頂く事がこれからの課題です。

salva

onicoro
名古屋市中村区名駅3-18-22
●営業時間/11:30〜19:30
 定休日 不定休
TEL.052-571-7560
hp食べログ
 ビル3階  1階路面店へ移転

CHIHIROさん 男性 の場合

以前からお付合いがあったが、H23.2月改めて相談に行った。
物販のできる倉庫物件!
1Fで、広さと高さのある物件!
建替えに伴う立退きの為、移転先を探した。
移転までの期間がタイトな為、迅速に問題等を解決できるかどうか・・・。
衣料販売の店舗として自分の理想に近く、なおかつ賃料も予算内であった。
旧店舗はビルテナントであったが、今回は路面店ということで、
お客様の目に留まり入りやすい内装にしました!
お客様、同業者の方々からも感動の言葉を頂いております!!
salva

Road
名古屋市中区千代田1-1-24 稲垣ビル1F
●営業時間/12:00〜20:00
 定休日 水曜日
TEL.052-263-0050
hp
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 シェフ  独立

坪井様 45歳男性 の場合

2011年1月11日
とにかく街の雰囲気のよい所!
飲み屋街は避けたい・・・。
以前から独立を考えていました。
東京から実家(中部圏)に帰ることがきっかけとなり、
本格的に独立を考え始めました。
郊外での出店も考えていたが、集客力に不安があったため、
都心部での出店に切り替えていきました。
物件と言うより街並みが気に入った。
昔ながらのレンガ造りの建物もあれば、新築オフィスビルもある、
そんな新旧融合されたところが良かった。
当初は働きながら開店準備をしていたので忙しかった!
・・・今は順調です♪
広告を打たず、知人や友人に声をかけて口コミでお客様を呼んでいきたいと思っている。
salva

WINE&GRILL「T É K E」
名古屋市中区栄3-4-26 ヨシタカビル3F
●営業時間/ランチ  11:30〜14:00
      ディナー 18:00〜23:00
 定休日 未定
TEL.052-262-4151
-
 飲食店勤務  独立(イタリア料理店)

阪井様・牧野様 26歳男性 の場合

2011.2.1
名駅で出店したい!
できたら飲食店の居抜きがいいなぁ。
2人でやる店なので、15〜20坪くらいでいいんです!
25歳で開業!の予定でした・・・26歳を迎えたので!
(阪井様)
阪井君に誘われて・・・(牧野様)
日建の営業担当の人がとても親身になってくれた。
住宅街で!1階で!路面!!
周辺に飲食店があまりなかったから(立地がよかった!)
以前、ラーメン店で使っていた物件がイタリアンの店に変身!
壁や天井の色は自分たちで塗りました。
カウンター、厨房、棚等も自分たちで作り変えました。
入り口のデザインや装飾も自分たちで作ったんです!!
5/10 OPEN予定!
「Salve」・・・(サルウェー)ラテン語で、おはよう・こんにちは、の意味。
salva

イタリア食堂「Salve」
名古屋市中村区並木2-247-1 ティアモンド並木1階A号室
●営業時間/ランチ  11:30〜14:00
      ディナー 17:00〜26:00
 定休日 毎週月曜日
TEL.052-414-2870
-
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 飲食店従業員  飲食店経営者

マサ様 35歳男性 の場合

初お問合せ:H22.10.25
現在働いている店のお客様や友人が、足を運びやすい立地で出店したい
自分の力で店を経営してみたいと思っていた。店長としても勉強をしていた。
インパクトのある物件を探していた。自分の理想の物件はないと思った。どこかを妥協しないと・・・。
物件が個性的!大きな窓がある!
物資の調達に手間がかかる・・。必要だと気づく小物類が後から後から出てくる・・。
集客方法に苦悩中。人員の確保も大変。
no8

bW
中区錦3−17−3 サンプラザビル2F
●営業時間/〜MIDNIGHT
 定休日 不定休

-
 会社員  新規開業

近藤様 38歳男性 の場合

1年半くらい前
 
飲食店を開業したい。名東区近辺で30坪〜40坪。飲食店の居抜きがあればBEST。賃料は20万円まで。
4年前からずっと考えていました。自分の店を開こうと。
 
理想の物件はそうそうあるものじゃないと思いました。考えが甘かった。
勢いです!
 
-
前段階の費用が思っていたよりかかった。人を雇ったり備品をそろえたり・・・。
すし五圓

フェアリーズ (親子カフェ)
長久手町桜作1212
●営業時間/9:00〜18:00
 定休日 なし
TEL.0561-61-6040
hp
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 寿司店勤務  独立

今泉様 52歳 の場合

2010.9.7
名駅で10坪〜15坪、1階または2階の物件を探している。賃料は20万前後までならOK。
30数年間、寿司職人として働いており、自分の店を開くのが夢だったから。
 -
最初の希望で出したエリアとは違ったが、寿司店の居抜き!と言うのが決め手になった。
物件を決めて、予定よりも内装費をおさえられたので自己資金内で出店できオープンも早められた。
開店前は不安もあったが、やってみて何とかなっているので、出店してとてもよかったと思っている。
これからどうやって顧客を増やしていこうか、考えている。
すし五圓

すし五圓
名古屋市中区錦3-19-2ピボットスクエアビル2F
●営業時間/17:00〜03:00
 定休日 日曜日・祝日
TEL.052-962-1050
-
 飲食店経営  移転

Sさん 38歳 の場合

日建を紹介されて。
新栄や栄エリアで1階飲食店。
新栄に既存店があり、そこからの移転を考えていた。
希望の物件の良いところだけではなく、悪いところも正直に指南してくれ、安心して物件選びができた。
立地のよさと、担当者の方との相談で、決めました。
 -
最初は、地下の物件ということもあってお客様の入りに不安を持っていましたが、色々な方々のお陰を持ちまして、予想以上の盛況ぶりに驚いています。


牛もつ鍋専門 さだ圀
名古屋市中区栄4-14-6 アスタープラザビルB1F
●営業時間/17:00〜24:00
 不定休
TEL.052-262-2180
HPボタン
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 飲食店経営  多店舗化

(有)チェルビック企画様 の場合

日建さんを紹介してもらって訪ねた
大須及び大須周辺の居抜き物件(最初は大須で探していました)
多店舗展開
 -
店の業態と、街(今池周辺)の雰囲気が合致したから。
業態に合ったお店のイメージを作るのに苦労した。
たくさんのお客様にご来店いただき、毎日感謝しています。


かっぱの茶の間
千種区今池1-6-13 今池スタービルB1F
●営業時間/火〜金 15:00〜23:00
      土・日 12:00〜22:00
●定休日/月曜日
TEL.052-733-3293
HPボタン
 既存店(全国に10店舗) 多店舗化

エムケイトレーディング蒲l の場合

9月頃、日建さんから物件の紹介をもらった。
大須の一等地!間口の広い路面店!
多店舗展開は常に考えていた。
過去に日建さんで3店舗契約した経緯もあり、全て任せた。
今回逃したら、次は空かない場所だと感じたので。
路面店ということで、フラッグショップという位置付けで、イメージを大切にした店作りを考えた。
今までの顧客様だけではない、一見のお客様にもご来店いただいているので、順調にスタートしました。


minaminova
中区大須3-17-1 赤門ブラザービル1階
●営業時間/AM11:00〜PM:7:00
 不定休
TEL.052-243-4055
HPボタン
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 飲食店経営  2号店(ワイン居酒屋)を開業
Tさん 33歳 男性の場合
H22年4月
栄エリアで居酒屋のできる居抜き物件。
1階または地下1階の物件が希望。
既存店のスタッフの能力をもっと生かした店を出店したいと思ったから。
担当してくれた営業の人が、信用できそうで安心した。
店舗の改装費用がいくらかかるか不安があった。
場所が望んだ通りだったので、逃せないと思った。
この担当者さんなら安心して任せられると思った。(早く契約させようと押して来ない所がよい)
出店にトラブルは付きもの!
色々な方の協力をいただいて開店できるまでに至った。
ようやくスタートライン!
これからが大事。


わいん居酒屋「のむりえ」
名古屋市中区栄3丁目9番17号 ウィンゼルビル地下1階
●営業時間/17.30〜24:00
●定休日/日曜日
TEL.052-263-6777
hp
 会社員  レコード&アパレル店を開業
Mさん 32歳 男性の場合
H22年8月
1人でお店を運営していくので、10坪以内の物件を希望。
いつか自分の店を持ちたいと思っていた。
レコードの販売とアパレル店を複合したお店を大須で考えていた。
特に困ったことも無く、こちらの要望に一生懸命に対応してくれたので安心していました。
ふとしたタイミングで良い出会いがあったから踏み切りました。
 -
まだ1週間も経っていないので分かりませんが、友人も来てくれるし立ち寄ってくれる方も多いので楽しくやっています。ただ、1人なので、色々とやることが多いです。


Diggings
中区大須3-22-18 藤田貸店舗
●営業時間/11:00〜20:00
●定休日/水曜日
TEL.052-265-6636
HP_btn
弊社ご来店日 ご要望 お店を開くきっかけ 打ち合わせの段階で感じた事 決定に至った理由 その後の経緯 開店してみて
 会社員  飲食(創作料理店)を開業
Sさん 28歳 男性の場合
H22年4月 初来日
居酒屋ができる物件。
大須や栄等で飲食居抜き物件。
30席くらい用意できる広さ。
お店を開くのが幼い頃からの夢でした。
中々物件を決める事が出来なくて、正直不安でした。
希望条件に合致した!
居抜きでとてもキレイな物件だった。
そして契約

いろいろ大変な事も多いですが、やり甲斐があって楽しいです。

 



創作ダイニング 菜rara
名古屋市熱田区六番町3-3-21 イツフジハイツ1F
●営業時間/17:00〜26:00 定休日なし
TEL.052-651-0177
 会社員  飲食(カフェ)を開業
Hさん 40歳 男性の場合
H21年9月 初来日
飲食店をやりたい。「梅」を提供できる店。カフェのような店。
和歌山に知り合いの梅農家がいて、種類も多く、味も豊かな梅の魅力を皆さんに知ってほしいと思い飲食店を考えた。
図面は自分で用意しました。実際に工事に取り掛かり、内装工事の期間が以外にかかると実感した。(10日程度)
場所やロケーションが気に入った。1Fの物件であったし、人通りも多かった為。
メニュー等の考案、誕生日企画や女性をターゲットにした企画の考案に力を注ぎました。

ラジオ局やTV局の取材を多く受けた。
常に心配事が付いて回る。お客さんが多ければ体力的にも大変、お客さんが少ないのはもっと大変。




梅café 紅い屋
名古屋市中区栄3-8-27 栄セレーネビル1F
●営業時間/11:30〜23:00
    (ランチ11:30〜16:00) 水曜定休
TEL.052-251-6688
hp

スタッフBLOG 採用情報
TOPICS

2017.7.27
8月の休業について
8月11日(金)〜8月15日(火)
まで、
休業とさせていただきます。
8月16日(水)より通常営業と
させていただきます。

2017.6.12
臨時休業のお知らせ
6月16日(金)
休業とさせていただきます
6月19日(月)より通常営業とさせていただきます。

2017.4.21
GWの予定について
4月29日、4月30日 休業
5月1日、5月2日 営業
5月3日〜5月7日 休業
5月8日(月)から通常営業致します。

2016.12.2
年末年始の休業について
12月29日(木)〜1月4日(水)
まで休業とさせていただきます。
1月5日(木)より通常営業と
させていただきます。
尚、12/28日(水)は
AMのみの、営業となります。

2015.8.2
8月の休業について
8月11日(木)〜8月16日(火)まで、
休業とさせていただきます。
8月17日(水)より通常営業と
させていただきます。

2016.7.12
7月15日(金) 臨時休業致します。
7月19日(火) より通常営業致します。

2016.5.1
GWの休業について
4月29日〜5月8日 休業
5月9日(月)より通常営業と
させていただきます。

2015.12.16
年末年始の休業について
12月29日(火)〜1月3日(日)
まで休業とさせていただきます。
1月4日(月)より通常営業と
させていただきます。
尚、12/28日(月)は
AMのみの、営業となります。

2015.7.22
8月の休業について
8月12日〜8月16日まで、
休業とさせていただきます
8月17日より通常営業とさせていただきます。

2015.6.22
臨時休業のお知らせ
6月26日(金)
休業とさせていただきます
6月29日(月)より通常営業とさせていただきます。

2015.5.1
GWの休業について
5月2日〜5月6日 休業
5月7日(木)より通常営業と
させていただきます。

2015.3.2
ホームページを一部リニューアルしました。
(売買・居抜情報のサイトを追加しました)

2014.12.5
年末年始の休業について
12月27日(土)〜1月4日(日) まで休業とさせていただきます。
1月5日(月)より通常営業と
させていただきます。
尚、12/26日(金)はAMのみの、 営業となります。

2014.4.21
GWの休業について
4月26日〜4月29日 休業
4月30日〜5月2日 営業
5月3日〜5月6日 休業
5月7日(水)より通常営業と
させていただきます。

年末年始の休業について
12月28日〜1月5日まで、
休業とさせていただきます。
1月6日より通常営業と
させていただきます。
尚、12/27日はAMのみの、
営業となります。



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